Episode 1

Du riz, de l'eau, du kôji et un immense savoir-faire ! Tels sont les ingrédients nécessaires à la réalisation du saké. Keiichiro Miyagawa, directeur du comité de Kura Master, nous détaille toutes les étapes de cette savoureuse alchimie, de la sélection rigoureuse des matières premières à la stérilisation en passant par la fermentation. Il ne reste plus qu'à découvrir la diversité des variétés de saké, avec modération bien sûr. Kanpai ! 

 

Episode 2

Après avoir découvert le procédé de fabrication du Saké, Keiichiro Miyagawa, directeur du comité de Kura Master, nous dévoile ici les secrets d'une dégustation réussie. Reconnaître les catégories de saké, les déguster à bonne température, varier les contenants, les accorder avec des mets : telles sont les étapes qui révéleront au mieux les saveurs de ce délicieux breuvage. Kanpai !